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从疫后行业6大变化揭示酒店如何突出重围?

发布时间:2024-08-24 04:33:10    次浏览

  2020年伊始,疫情黑天鹅让全球经济遭受重大损失,各行各业停工停产,原本春节期间十分火爆的酒店业更是遭遇至暗时刻,从“一房难求”到“摆摊卖锅包肉”,酒店从业者叫苦不迭。

  在疫情特殊时期,不少酒店为了维持资金运转,采取打折促销等手段降低损失,不过仍有不少企业未能挺过2020年这个寒冬。

  数据显示,2020年一季度我国酒店相关企业注册量创下近五年来新低,仅有6.6万家企业新成立,较2019年同期降低了38%。而2020年第一季度有1.3万家酒店相关企业注销、吊销。

  虽然酒店业的处境暂时比较艰难,但这一行业一直是投资界的宠儿,酒店从业者无需过分焦虑。

  如今,中小企业正不断发展创造收益,而高档特色酒店则更谋求转型发展。部分酒店将健康与旅游嫁接,筹建高档次体验中心;部分则试水新媒体,“直播”带货推广特色餐饮;部分引进本地民间艺术,邀请非遗传人表演创作,打造网红打卡基地……

  其实,疫情只是酒店业发展历史长流中微不足道的一个坎,原本近几年酒店业正因供大于求、入住率下降而承受较大压力,如今正可借机加速行业洗牌,优胜劣汰会发生显著作用,供大于求的局面会有所缓解。

  许多酒店行业依旧处于保守的经营模式,即便是以政府服务为主的老牌酒店也不可幸免,已经陆续有酒店销声匿迹,淹没在时代的洪流里。

  我们需要清醒地看到酒店业目前存在着同质化严重、产品缺乏创新、成本上升、利润下滑的问题。

  线上客源主要由以美团、携程、飞猪为首的OTA分销用户、华住、如家、汉庭为主的酒店直销用户以及一些小程序为主要组成部分。

  疫情影响下,线下交易受到剧烈冲击,客源锐减,线上客源占比急剧上升。从复工至今,酒店的订单在线%。线上用户将成为酒店主要的客源。

  从安心住、无接触服务等关键词的关注度可以看到,消费者的安全需求意识反应强烈。疫情促进了行业安全卫生标准化和体验升级。

  疫情影响下,酒店更加依赖线上渠道引流获客,不仅仅是线上OTA的销售渠道,直播、社群等渠道也备受欢迎。

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  无论哪种渠道,酒店需要根据自身酒店类型,找到符合酒店属性的平台,做好一个渠道,其他平台为辅。切忌眉毛胡子一把抓,没有主次,这样只会导致酒店收益受损。

  以往,价格因素是决定消费者购买的主要因素。后疫情期,行业受互联网冲击力度被放大,消费市场全面进入存量市场时代。酒店的位置、图片、产品、价格、设施、服务、评价、卫生、信息介绍、品牌等都会影响消费者决策,在预订前的浏览过程,这些都会成为酒店是否能成为候选酒店的因素。

  随着消费水平的提升,顾客对住宿品质要求不断提升,对价格的敏感度下降。以价格主导的营销方式已无法适应新形势市场需求。换言之,酒店如果没有产品核心价值、核心竞争优势,即使打折促销,效果也甚微。

  中国消费者行为正在分化,由过去那种各消费群“普涨”的态势转变为不同消费群体“个性化”和“差异化”的消费行为。

  多元化的消费群体无法用统一标准服务流程满足,酒店必须做好标准服务基础上,开拓酒店专属的特色个性化服务。

  同时,新职业也给了行业人才新的要求。今天小九老师在酒店市场营销社群中发现,酒店人对于传讯岗位人才有了新的要求。

  同时,以往,酒店从业人员对各个岗位工作方式更多是“各自为政”。疫情影响下,每个岗位需要分工明确,相互分摊工作内容,互相制约,相互成长,让每个岗位工作都息息相关。

  然而,雪崩来临之时,没有一片雪花是无辜的。无论是单体酒店还是连锁酒店,加强自身运营能力才是抵抗风险、化解危机的最好方案。

  为了帮助酒店成功突围,走出困境,先之教育邀请了先之教育高级讲师营销专家彭占利老师,开展本期《创新营销系统升级—让你的酒店业绩攀升》研习社,为您深度解析,如何通过创新营销让酒店走出低谷,为酒店业绩的提升铺平道路。

  彭占利老师曾任职于高星级酒店总经理及区域连锁酒店集团CEO多年,具有十多年职业管理顾问的实战经验,擅长酒店战略规划与定位、系统创新营销和深度管理、酒店会员构建实施、酒店商业模式设计等。

  马云对于危机的思考或可借鉴:“假如你认为这是一个灾难,灾难已经来临,假如你认为这是一个机遇,那么机遇即将成型。优秀的企业家必须学会比别人提前适应这个环境,谁先适应谁就有机会。做企业至少是5年和10年的考虑,两三年的灾难不算什么灾难。”


本文由:金年会度假酒店提供